Nous sélectionnons rigoureusement nos truffes fraîches. Les truffes surgelées magiques ont besoin d’un peu plus de temps pour se dessécher. Fort d’un savoir-faire de plus de 90 ans, PLANTIN sélectionne et tri pour vous les plus beaux produits issus de la terre. Le roi lui donna dès 1674 la terre de Maintenon, qu’il érigea pour elle en marquisat. Si l’on met une Pomme de terre à l’épreuve, on doit donc se servir de ses germes hâtifs, afin que ce soient les premières pousses vigoureuses qui donnent naissance aux jeunes plantes ». MAISON (Joseph), maréchal de France, né à Épinay (Seine-et-Oise) en 1771, m. en 1840, fit avec distinction les guerres de la République et de l’Empire, prit Lubek en 1806, fut fait général de division en Russie pour sa belle conduite aux affaires de Zakobovo, d’Oboyarzova et Polotsk (1812), protégea pendant la retraite avec autant d’habileté que de zèle le passage de la Bérésina, fit guide ultime des truffes prodiges de valeur à Leipsick (1813), fut, après cette bataille, chargé du commandement en chef de l’armée du Nord, lutta longtemps en Belgique contre des forces supérieures et défendit vaillamment les approches d’Anvers. Ce seigneur avait fait bâtir à Marcoussis un magnifique château. Ce château appartint, avant la Révolution, au comte d’Artois (Charles X) et, sous le 1er Empire, au maréchal Lannes; puis il fut acheté par le banquier Laffitte
Quelques années plus tard, Humboldt, dans son Essai politique sur le Royaume de la Nouvelle-Espagne, traite plus amplement le même sujet et y ajoute des considérations philosophiques du plus grand intérêt. Agréable à traiter dans les desserts, les glaces, les gâteaux. «Mais, mon Dieu, dis-je à mon voisin qui étouffait, tout est donc miracle dans ce bienheureux pays ! L’autel de la chapelle est élevé devant l’entrée d’une petite caverne qui servit jadis de retraite au saint fondateur de l’ordre des Bénédictins. Il ne croit point à la présence réelle, car il orne plus magnifiquement son trône que l’autel. Une nuance de son caractère se communiquait à ses deux sœurs, et ces caractères si différens s’harmonisaient, si je peux employer ce mot, avec un charme qu’il est également difficile d’exprimer et d’oublier. Subiaco est un petit bourg de quatre mille habitants, bizarrement bâti autour d’une montagne en pain de sucre. À propos, Hughes, j’ai d’importantes nouvelles à te communiquer, des nouvelles qui concernent tes intérêts jusqu’à concurrence de cinquante mille dollars. En 1948, les intérêts mondiaux des deux grands empires coloniaux que la France et l’Angleterre étaient demeurés convergeaient encore avec les ambitions territoriales d’Israël. Le pauvre garçon est mort, il y a deux ans, d’un coup de pierre reçu à la tête, dans une rixe
La commercialisation des truffes en Provence et Périgord est un processus très important pour les producteurs, car c’est là que les truffes sont le plus souvent achetées et consommées. Des truffes glacées au café, mascarpone et cacao comme un tiramisu ! On désignait par cette dénomination la terre donnée à titre espèces de truffes récompense par un chef germain ou franc aux guerriers de sa bande, qui l’avaient suivi dans les combats. BARBOTAGE, s. m. — Eau blanchie avec du son, que l’on donne aux chevaux. D’autres fois le bonheur baignait ses joues d’une clarté si mobile que la peau devenue fluide et vague laissait passer comme des regards sous-jacents qui la faisaient paraître d’une autre couleur, mais non d’une autre matière que les yeux ; quelquefois, sans y penser, quand on regardait sa figure ponctuée de petits points bruns et où flottaient seulement deux taches plus bleues, c’était comme on eût fait d’un œuf de chardonneret, souvent comme une agate opaline travaillée et polie à deux places seulement, où, au milieu de la pierre brune, luisaient, comme les ailes transparentes d’un papillon d’azur, les yeux où la chair devient miroir et nous donne l’illusion de nous laisser, plus qu’en les autres parties du corps, approcher de l’âme
«Si vous m’appelez gueux parce que je n’ai pas le sou, vous avez raison ; mais si c’est parce que j’ai été deux ans à Civita-Vecchia, vous avez bien tort. Mais depuis plus de trente ans, on a tenté de pratiquer la fécondation croisée entre variétés de Pommes de terre différentes, et l’on est arrivé par cette méthode expérimentale à obtenir des produits de meilleure qualité, de plus grande hâtiveté ou de plus forte productivité, en raison des croisements effectués entre types choisis à cet effet. Tu ne connais pas ces incertitudes, mon cher Liszt ; il t’importe peu de savoir si, dans la ville où tu comptes passer, la chapelle est bien composée, si le théâtre est ouvert, si l’intendant veut le mettre à ta disposition, etc. 37 — page 81 — Philippe envoya au pape un mémoire contre Boniface, etc. Ce sont les somptueux monastères, peuplés d’hommes pieux et bienveillants, qui accueillent cordialement les voyageurs et les étonnent par leur spirituelle et savante conversation ; le palais bénédictin du Monte-Cassino, avec son luxe éblouissant de mosaïques, de boiseries sculptées, de reliquaires, etc