Abrité par les roseaux, le chasseur guette les canards du fond de sa barque, que dépassent seulement la visière d’une casquette, le canon du fusil et la tête du chien flairant le vent, happant les moustiques, ou bien de ses grosses pattes étendues penchant tout le bateau d’un côté et le remplissant d’eau. Vers cinq heures du soir, à l’heure où le soleil décline, ces trois lieues d’eau sans une barque, sans une voile pour limiter, transformer leur étendue, ont un aspect admirable. Un envoi de poisson expédié de Boulogne à un commissionnaire et valant 65 francs avait été transvasé en gare sur 17 voitures différentes qui, louées à raison de trois francs l’une, avaient coûté 51 francs que l’expéditeur s’était vu forcé de rembourser. Dans sa cabane de roseaux, qu’il a construite lui-même, pas un ustensile qui ne soit son ouvrage, depuis le hamac d’osier tressé, les trois pierres noires assemblées en foyer, les pieds de tamaris taillés en escabeaux, jusqu’à la serrure et la clé de bois blanc fermant cette singulière habitation
Il avait la boîte qu’il fallait, et le sacristain s’était damné sans rémission pour un écu de six livres. Je lui demandai s’il avait la boîte qu’il fallait, et il me répondit que le sacristain lui avait vendu pour un écu de six livres… La boîte endiablée doit toucher l’hameçon au moment où le premier coup de minuit tinte au petit clocher de la chapelle de Lokeltas-en-l’Île. Patron Seveno, quelle est donc cette boîte où l’on ne peut piquer l’hameçon sans pécher mortellement, et qui n’est ni cancre franc, ni ver de vase, ni blanc de morgatte ? Bien au contraire, quand un Penilis voulait tenter l’aventure, il n’avait qu’à parer son hameçon avec ce qui n’est ni ver de vase, ni blanc de morgatte, ni cancre franc, et du premier coup le grand merlus avalait son fer. Mais voilà le plus drôle : la barque, que le clair de lune montrait comme en plein jour, disparut tout à coup dans une brume si épaisse, qu’on l’aurait prise à poignée comme du blé noir. Avec sa pêche de cette nuit-là, M. Guillaume racheta ses moulins, ses fermes, ses futaies ; mais trois ans après, jour pour jour, heure pour heure, il fut tué à Rennes, en duel, sous un réverbère, par un diable déguisé en officier du roi
C’est la saison des truffes de Bourgogne fraîches : profitez en pour faire vos achats et utilisez rapidement celles que vous auriez encore au congélateur. « J’aime pas Victor Hugo« , « J’y connais rien en art mais je trouve ça moche », « Van gogh c’est pourri« , « j’ai pas lu ce livre mais ça a l’air chiant. La Périgord : vous ne la mettrez pas en contact préalable car elle se ramollirait, mais vous en utiliserez une quantité plus importante, si elle est congelée. Une constante s’établit néanmoins : le sol doit être pourvu en calcium et de nature calcaire. Cependant, on ne peut vérifier sa maturité qu’une fois sortie du sol. Dans cette chasse au follower, on trouve de tout : de l’amateur sans expérience à la ménagère jusqu’aux chefs, du bloggeur critique gastronomique sortie de chez Flunch aux palais ayant fait leurs armes. La bonne ménagère et un grand nombre de chefs n’y ont toutefois, toujours pas souscrits. Leur nombre impressionnant a rendu nécessaire une catégorisation des créations en apéritif, salade, plat de résistance, dessert, digestif, viennoiserie, pâtisserie, etc. Pour le reste, la gastronomie française est inscrite en tant que patrimoine culturel immatériel de l’humanité à l’UNESCO en 2010. Un bon plat c’est une image, un parfum, une texture, une saveur
Cette ressemblance porte tantôt sur les traits, tantôt sur la voix, tantôt sur les habitudes du corps et de l’expression, tantôt sur toutes ces choses réunies, tantôt sur quelques-unes, mais jamais sur moins de deux. En effet, il y a dans le melon deux fleurs distinctes, dont l’une fait l’office de mâle, l’autre de femelle, & que nous appellerons pour cette raison, l’une fleur mâle, l’autre fleur femelle. Le lecteur peut remarquer que ces deux théories de la génération des végétaux ont une analogie très-exacte avec les deux théories ordinaires de la génération des animaux ; suivant l’une, le petit animal est dans la semence du mâle, & n’a besoin que des liqueurs contenues dans la matrice pour se développer & pour croître ; suivant l’autre, l’animal est renfermé dans l’œuf de la femelle, & n’a besoin de la semence du mâle que pour exciter une fermentation. Aussi M. Geoffroy est persuadé que le palmier femelle ne commença à porter du fruit que quand il fut assez élevé pour que la poussiere du mâle lui fût apportée par le vent. Ainsi l’étamine est dans leur système la partie mâle de la plante, le pistil en est la partie femelle, la poussiere en est le sperme, & l’on peut regarder la corolle comme le lit nuptial
En somme, la cure pouvait valoir cinq cents dollars par an, outre une maison, des pâturages, du bois, des légumes et quelques autres petits avantages. Les recettes des bons petits plats sont recueillies dans des ouvrages spécifiques pour ne citer que le fameux Répertoire de la Cuisine. Dans une certaine mesure, la cuisine française a aussi évolué avec le développement de la science : meilleure connaissance des grilles diététiques, meilleure conscience du gaspillage et meilleure gestion des économats. Ils se sentirent blessés dans leur amour-propre et menacés dans leurs projets. Elle possède son vocabulaire propre consignée dans des encyclopédies comme le Larousse gastronomique. On conçoit qu’au fur et à mesure de son développement, la couche subéreuse, qui constitue l’enveloppe protectrice du tubercule, prend successivement plus d’épaisseur, jusqu’à ce qu’elle atteigne à sa maturité le degré d’épaississement normal. Avec ces techniques, tout est paramétré au millimètre : le temps de cuisson, les composants des ingrédients, réaction chimique, destructuration des produits sous les formes les plus inimaginables