Alors, ces musiciens… je désirerais savoir… Ces derniers, tout comme leur homologue alsaciens, ont su utiliser le maïs américain fraîchement introduit en France pour mettre au point cette technique. L’effet de cette table brillante, entourée d’enfans misérables à tirer des larmes de tous les yeux et parmi lesquels on compte un certain nombre d’estropiés, est tel que les hôtes royaux le remarquent dès leur arrivée. Ce mot désignait aussi cette tunique elle-même. Elle n’est pas si mauvaise que les journaux l’ont prétendu, mais le Théâtre-Français est livré à toute sorte de divisions, de cabales, d’abus et espèces de truffes canailleries. Le maquereau n’est qu’un maquignon de femmes. Encore plus les châtaignes, qui rendent fort salaces tant hommes que femmes : dont il vient plus de nourrices des montagnes que d’autre part, à cause de telle nourriture. C’est ravissant, mais de plus en plus balnéaire… C’est le duc qui a donné l’ordre qu’il y ait de la musique dans le jardin ? Monsieur le duc m’a donné l’ordre de préparer le souper ; j’obéis
Au moins une fois par semaine, des muletiers desservaient la vallée pour transporter des marchandises sur Marseille ou Grenoble. Paris, s’armèrent, et se mirent en marche sur la vallée de la Durance et sur Digne. La classe finie, les pelotons mixtes se dispersent chacun vers le hameau familial, et il est nuit noire quand les enfans pénètrent dans la cuisine de leurs logis respectifs. Les enfans y affluent nombreux, car les travaux des champs sont nuls dans cette saison ; tous les âges d’écoliers jusqu’aux futurs conscrits de la classe prochaine y sont représentés ; tous les sexes aussi, quoique, après seize ans, les fillettes soient occupées chez elles. Mûres. — Elles doivent être choisies parmi les plus grosses, et bien à maturité. Tels devaient être les convois de la Manche du temps de Cervantes, et souvent les mulets, pour compléter la ressemblance, transportaient dans ces outres de peau, pareilles à celles que pourfendit don Quichotte, les vins du pays destinés aux hameaux de la montagne
Cette bonne bête — la plus utile conquête de l’homme — et qui partage la plupart de ses passions, manifeste pour la truffe un goût irrésistible et sûr. Allons, vous allez vous reposer, vous trouverez votre bonne Katt… Si la hauteur du mur permet de donner encore plus d’élévation à la treille, en multipliant ses branches, on peut répéter le même procédé trois, quatre, cinq fois, et tout autant qu’on en a besoin. Les fleurs sont en bouquets axillaires et terminaux ; la corolle en est entière, étalée en roue, à cinq pointes ; elle varie du blanc pur au violet. Le lait de chèvre est collecté en Ardèche, dans la Drôme, dans le canton de Barjac, dans le Gard et dans l’enclave de Valréas, en Vaucluse. Je ne me souviens plus de la composition du programme ; je sais seulement que j’avais voulu y placer ma deuxième symphonie (Harold) en entier, et que dès la première répétition je dus supprimer le finale (l’Orgie) à cause des trombones manifestement incapables de remplir le rôle qui leur est confié dans ce morceau
’or de 15 livres et un corps de baleine du même prix. Bien entendu, l’homme arrêté quelques semaines à l’avance, après conclusion du marché, recevait des arrhes : un écu de six livres dans le cas particulier qui nous occupe. Encore était-il stipulé que ce modeste acompte serait restitué si l’homme venait à décéder avant l’entrée en fonctions ! Je lui dois l’homme que je suis devenu, puis le vieillard que je suis aujourd’hui. Les deux sexes cheminent pêle-mêle, et s’installent en classe sur deux files de bancs séparés. Il gagne deux cents francs, que lui octroie M. Guizot ; ce serait maigre, si chaque élève ne lui rapportait 1 fr. C’était cinq cents francs à accumuler. Il avait dû plus d’une fois croiser les Jondrette dans le corridor ou dans l’escalier ; mais ce n’était pour lui que des silhouettes ; il y avait pris si peu garde que la veille au soir il avait heurté sur le boulevard sans les reconnaître les filles Jondrette, car c’était évidemment elles, et que c’était à grand’peine que celle-ci, qui venait d’entrer dans sa chambre, avait éveillé en lui, à travers le dégoût et la pitié, un vague souvenir de l’avoir rencontrée ailleurs
Vous souhaitez connaître le prix de nos truffes ? Je n’ajoute que pour mémoire une considération qui vaut son prix : c’est que la sécurité de vos personnes et de vos biens ira toujours croissant en proportion de l’aisance et de l’instruction publiques. C’était une belle scène. Comme je vous en parlais un peu plus haut, la première fois que je suis venue c’était jour de marché ! Quoiqu’un tel plaisir ne soit pas d’une sorte qui donne plus de valeur à l’être auquel il s’ajoute, car il n’est perçu que de lui seul, et quoique, chaque fois que dans notre vie nous avons déplu à une femme qui nous a aperçu, elle ignorât si à ce moment-là nous possédions ou non cette félicité intérieure et subjective qui, par conséquent, n’eût rien changé au jugement qu’elle porta sur nous, je me sentais plus puissant, presque irrésistible. ’Académie. — Capon qui s’en dédit, exclamation que nous disons toutes les fois que, dans une gageure, l’on redoute de voir son adversaire retirer sa parole devant la gravité des conséquences possibles de sa gageure : Tiens, tant pis