Le père promena un coup d’œil autour de lui comme pour s’assurer qu’il n’avait rien oublié. La tache rosé de la fuchsine la dénonce au premier coup d’œil. Il empoigna la chaise et d’un coup de talon il en fit une chaise dépaillée. Pendant cette partie de la nuit, les halles sont assez calmes, excepté aux environs du pavillon n° 3, où les pièces de viande affluent, apportées par les camions des chemins de fer : là règne une activité que rien n’arrête, car il faut, pour la vente au détail, qu’avant sept heures du matin les animaux soient dépecés et débités. La passion du Beauceron car ce chien est un univers à lui tout seul. « Car il était réduit à déménager à la sonnette de bois (sans bruit et clandestinement). La vitre se brisa et tomba à grand bruit. Une bise glacée sifflait à la vitre et entrait dans la chambre. Dans la représentation que je m’en fais, le moi profond ressemble à une sphère ou plutôt à une bille. Ces différens moyens de reproduction ont toujours pour caractère une fécondité qu’on ne ſauroit aſſez admirer ; mais ils ne peuvent guère intéreſſer qu’un amateur qui auroit envie de ſe procurer promptement & abondamment une eſpèce rare, ſans avoir égard aux dépenſes, aux ſoins & à l’étendue du terrain employé : il seroit même encore poſſible d’y avoir recours dans une circonſtance malheureuſe, où il ne reſteroit d’autre reſſources que ces racines : alors il faut être moins prodigue en ſemence, & n’épargner ni temps ni travail
Souper frugal : peu d’huile dans la salade, peu de graisse dans la soupe, les plus avares suppléent même à cet ingrédient avec quelques noix écrasées. On aurait pu aisément trouver quelque lourde médiocrité consacrée par les années, car il y en a en Bohême comme ailleurs, et lui confier la tâche de paralyser peu à peu le mouvement de la musique à Prague. Mais notre chef a développé son autre passion : celle du vin au point d’être diplômé de l’université des vins de Suze la Rousse puis d’être élu sommelier de l’année 2008 par le guide Gault Millau. Sa réussite, Serge Ghoukassian la doit à son honnêteté ; il ne trompe pas la clientèle avec une Truffe noire de Bagnoli chinoise ou une melanosporum toute l’année. Certes le Vaucluse est un territoire bien né pour le diamant noir mais l’afficher toute l’année sur sa carte est audacieux. Les truffes au chocolat noir trouvent une place de choix sur ma table de Noël chaque année. Cette recette de truffes au chocolat vegan est parfaite pour satisfaire la gourmandise de tous à la maison. Vous pouvez aussi les mettre dans de jolis sachets pour les offrir en cadeau gourmand fait maison. À l’article Défrichement & Lande, on entrera dans des détails sur ce sujet
La petite, autrement nommée Oseille sauvage ; parce qu’elle croît dans les champs, au lieu que celles dont nous venons de parler, se cultivent dans les jardins, n’est pas plus haute que la main, & a des feüilles fort petites, en comparaison des deux autres. Les Hawaiians (Panaeolus cyanescens) sont nettement plus rapides. De plus, quand ils l’auroient fait, ce qui a été bien éloigné de leur pensée, le chou n’en deviendroit point meilleur, ni la viande plus mauvaise. Mais de quelque maniere qu’ils soient préparez, ils sont toûjours mal-sains, & nous n’en pouvons dire autre chose, sinon qu’il en faut éviter l’usage quand on a quelque soin de sa santé. On peut, comme moi, acquérir une santé robuste, mais quand on l’a une fois obtenue, il faux savoir la conserver. Les choux Pommez, autrement dits Choux Cabus & Choux Blancs, se digerent mal aisément ; ce sont les plus agréables au gout ; mais les plus dangereux à la santé
2. (Par analogie) Friandise, pâtisserie en forme de truffe à base de chocolat. Je craignis d’agir par moi-même, et je me reposai sur la plus grande expérience de mon oncle. Je les vois tous, depuis le plus vieux jusqu’au plus jeune. Ils connaissent toute l’histoire de vos ancêtres, et ils connaissent quelque chose de vous aussi, si vous êtes celui qui à offert à l’intègre Onondago ou au Sapin Desséché pour ses vieux jours, un wigwam toujours garni d’aliments et bois. Du vieux mot estor : choc, mêlée, duel.(Roquefort). Cela fait, son œil s’abaissa sur la chemise déchirée avec satisfaction. Et la chemise aussi, dit-il. Puis, déchirant la chemise de femme qu’il avait sur le corps, il fit un lambeau de toile dont il enveloppa vivement le poignet sanglant de la petite. Puis revenant à l’objet qui le préoccupait : — Et tu es sûre, là, sûre qu’il vient ? M. Jarlaud a parfaitement raison quand il dit à la chambre de commerce : « On livre à Paris annuellement 4,500,000 hectolitres de vin, soit, en prenant une moyenne de 7 hectolitres par chaque livraison particulière, 640,000 parties de vin, soit 640,000 échantillons, qui auraient pu être soumis au laboratoire, car il va de soi qu’on ne lui porte ou qu’il n’analyse que les vins douteux et suspects