Je trouve que c’est plaisant à offrir comme cadeau d’hôtesse pendant le temps des fêtes! Marcel lui céda ce rôle de bonne grâce : il était entré dans cette tragédie pour ne pas désobliger le brave Espérit, il en sortait sans déplaisir, car il avait bien peu de temps à consacrer à cette Mort de César ; les plus lourdes charges de famille pesaient sur lui. Foncer un moule à charlotte, beurré, avec : carottes et navets levés à la colonne comme pour printanier, cuits au Consommé, froids et bien égouttés ; petits pois, et haricots verts. Dresser sur un plat bien chaud ; l’entourer de tranches de citron et de branches, ou de petits bouquets de persil frisé. Chère amie, je serais bien heureuse de passer tous mes soirs avec vous en dînant chez vous, ou en vous engageant à dîner avec moi. Les Cailles doivent toujours être choisies bien grasses ; à graisse blanche et ferme. Ces cannelons peuvent être garnis de tous salpicons, ou purée de volaille, de gibier, etc. Entourer d’une garniture de : petites timbales en concombres fortement blanchies, marinées et garnies en dôme d’une purée de saumon fumé ; demi-œufs durs glacés à la gelée ; toutes petites tomates, ou demi-tomates pelées, pressées dans un coin de torchon pour leur donner une forme ronde, piquées d’un fragment de queue de persil et décorées de feuilles en beurre vert poussées au cornet ; petites barquettes de betterave cuite, marinées et garnies de queues de crevettes liées à la sauce Mayonnaise
Non, ça ne me dit pas, murmura la petite vieille, qui glissa toutefois son nez sous le second couvercle. En d’autres termes, elle équivaut au nez du chien. C’était elle qui l’avait placé chez Gavard. Gavard entrait. Il alla chercher Quenu dans la cuisine, l’air important. Quand il se fut assis de biais sur une petite table de marbre, laissant Florent sur sa chaise, Lisa dans son comptoir, et Quenu adossé contre un demi-porc, il annonça enfin qu’il avait trouvé une place pour Florent, et qu’on allait rire, et que le gouvernement serait joliment pincé ! La belle Lisa resta debout dans son comptoir, la tête un peu tournée du côté des Halles ; et Florent la contemplait, muet, étonné de la trouver si belle. Tout le long du jour, elle s’en allait avec son cabas vide, sous le prétexte de faire des provisions, n’achetant rien, colportant des nouvelles, se tenant au courant des plus minces faits, arrivant ainsi à loger dans sa tête l’histoire complète des maisons, des étages, des gens du quartier
Eh bien, je suis stupéfaite de vous entendre dire cela, Mary Warren. Bien, ma chère, dit la maîtresse du logis ; allez, allez… Arctique et l’O. glacial Antarctique. Atlantique ; l’O. Indien ; l’O. OCÉAN. On nomme ainsi l’immense étendue d’eau salée qui couvre la plus grande partie du globe ; on la divise en 5 grands bassins : le Grand-Océan ou O. Pacifique ; l’O. OCA (Sierra d’), Idubeda mons, la partie la plus septentrionale des monts Ibériens en Espagne, se rattache au versant méridional des monts Cantabres, dans la province de Palencia, entre les sources de l’Èbre et de la Pisuerga, se dirige au S. E. dans la province de Burgos, et va se lier à la Sierra de San-Millan, après un parcours de 110 kil. Ce n’est point encore ce que j’attendais; aussi ai-je demandé des explications plus claires et plus détaillées, qui ne tarderont vraisemblablement pas de m’entrer. Voilà ce que l’auteur d’Horace ne pardonne également pas à sa vicomtesse, qui oublie complètement ses enfants et les abandonne aux soins de sa belle-mère. ’un quartier riche aux antres de la plus Truffe noire de Bagnoli misère
Quelques instants après, elle vint nous trouver : « Pour sûr, dit-elle, il n’y a personne qui sache mieux que les ivrognes où est le bon vin ; votre fille a été flairée au nez ; ces braques de courtisans vous dénichent les cailles du premier coup. Je n’étais pas plus tôt entrée qu’il ferma la porte, sans vouloir que personne l’aidât à se déshabiller, ce qu’il fit lui-même en moins de rien, puis se coucha et s’efforça de m’apprivoiser avec les plus douces flatteries du monde : « Je te ferai telle et je t’en donnerai tant, ajouta-t-il, que tu n’auras pas à envier la première courtisane de Rome. » Je n’avais pas besoin de ses conseils pour savoir ce qu’il me restait à faire. Il se mit alors dans une telle fureur que, se rejetant au bord du lit, la tête en avant et le cul en l’air, les genoux pliés, il se fit passer à l’aide de la main la rage qu’il voulait assouvir sur moi, et après avoir fait tout seul ce qu’il devait faire avec moi, il se leva, s’habilla et n’eut pas longtemps à se promener par la chambre ; la nuit, que je lui avais fait passer à la façon d’un épervier, s’acheva bientôt, lui laissant un visage amer, semblable à celui d’un joueur qui a perdu son argent et son sommeil
Fonds d’Artichauts Cussy. — Cuire selon la règle 12 petits fonds d’artichauts tournés ; les égoutter ; les farcir en dôme d’une purée serrée composée de moitié foie gras et moitié truffes. Le fumet des viandes montait, elle était comme prise, dans sa paix lourde, par l’odeur des truffes. Intimidé à mesure qu’il la regardait, inquiété par cette carrure correcte, Florent finit par l’examiner à la dérobée, dans les glaces, autour de la boutique. Elle quitta le comptoir, alla devant le billot, au fond de la boutique. Lisa était au comptoir, agacée par les souliers crottés de Florent, qui tachaient le dallage blanc et rose ; deux fois déjà elle s’était levée pour jeter de la sciure dans la boutique. Ce nom seul eût suffi pour attirer mon attention ; il m’était cher déjà à cause de la pastorale de Florian (Estelle et Némorin) dérobée par moi dans la bibliothèque de mon père, et lue en cachette, cent et cent fois. Quand on le présentait, il s’inclinait à la fois avec un sourire de scepticisme et un respect exagéré, et si c’était à un homme disait : « Enchanté, Monsieur », d’une voix qui se moquait des mots qu’elle prononçait, mais avait conscience d’appartenir à quelqu’un qui n’était pas un mufle